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植物提取物之罗汉果

作者:雨幕 来源:网络 发布日期:2020-01-07

罗汉果,葫芦科多年生藤本植物的果实别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴,被人们誉为“神仙果”,其叶心形,雌雄异株,夏季开花,秋天结果。有很高的的实用价值。今天请大家跟随龙生了解一下植物提取罗汉果,希望可以对大家有所帮助

现代医药学研究发现罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷,甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病;含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及减肥作用,可辅助治疗高脂血症,改善肥胖者的形象。可广泛应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。

果中含非糖甜味的成分,主要是三萜甙类:罗汉果甜苷,苷的甜度是蔗糖的256-344倍,苷的甜度为蔗糖的126倍。还含大量葡萄糖果糖占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素等。

种仁含油脂41.07%,其中脂肪酸有:亚油酸,油酸,棕榈酸,硬脂酸,棕榈油酸,肉豆蔻酸,月桂酸,癸酸。

大家看了之后是不是觉得罗汉果浑身都是宝呢,不愧被称为神仙果!


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